Colombia es un país rico en gastronomía tradicional y en Medellín la arepa y la empanada son productos típicos que los ciudadanos disfrutan con gusto y de los cuales incluso viven muchas familias.
Este martes inició la Semana de la Arepa y la Empanada, un evento promovido por una empresa de Manizales ganadora del premio Innova por diseñar una máquina que facilita y promueve la producción de alimentos típicos.
El objetivo del evento es asesorar a productores de arepas, empanadas y patacones en la implementación de procesos de tecnificación.
Así como hay familias que se han sostenido y han salido adelante gracias al popular producto de la empanda, existe un fin social en cuanto al reconocimiento de este sector económico y las opciones que hay para dar amplitud a cadenas productivas denominadas como informales, que además hacen parte de la cultura e identidad gastronómica del país.
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Según la empresa Maquiempanadas, organizadora del evento (con apoyo de la alcaldía de Medellín), en Colombia hay un consumo promedio de 12 millones de empanadas diarias y Antioquia es uno de los departamentos de más consumo de estos productos.
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El evento se desarrolla en el Centro de Desarrollo Empresarial Zonal, Cedezo, de Belén desde este martes y hasta el 26 de junio.
Como una forma de incentivar la participación en la Semana de la Arepa y la Empanada los organizadores lanzaron un concurso en el cual se debe enviar una foto en un punto de venta de empanadas de Medellín y ganar 30 empanadas del local de su preferencia.
Conozca aquí más información del concurso:
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