El restaurante Bounce Burger, en Tailandia, innovó el menú añadiendo un particular ingrediente: grillos.

Argumentaron que el insecto puede llegar a ser sumamente nutritivo y por ello suelen emplearlos en varios platillos locales.

Poopipat Thiapairat, copropietario del local, dijo que los grillos “no solo se comen con salsa de soja”, también pueden ser utilizados en hamburguesas, repostería, galletas y condimentos.

A pesar de contener numerosas vitaminas, Thiapairat manifestó que no muchas personas suelen comer grillos con agrado por su aspecto.

“El problema con los grillos es que se atoran en la garganta”,

recalcó. Además, manifestó que en su restaurante le quitan las partes “duras” como son las alas y patas.

Desean conquistar un público internacional

Consumidores tailandeses de platillos hechos a base de grillos manifestaron que no es común ver a un extranjero animarse a probarlos debido a su aspecto. Afirman que, si cambian la presentación, puede que los turistas quieran comerlos.

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