Kevin Quintero empezó velocidad del ciclismo de pista de los Juegos Olímpicos Tokio 2020 en la fase de clasificación, en la que realizó el tiempo 16 con 9.626 segundos. Para la ronda de 1/32 quedó emparejado con el japonés Yuta Wakimoto.
Ya en el duelo contra Yuta Wakimoto, Kevin Quintero perdió. El japonés le ganó el esprint con gran superioridad y mandó al colombiano al repechaje.
En la repesca, Kevin Quintero se midió contra el neozelandés Ethan Mitchell y el malayo Azizulhasni Awang, quien al final se impuso y se quedó con el paso a octavos de final. El colombiano fue segundo en la serie.
De esta manera terminó la participación de Kevin Quintero en la velocidad de la pista de los Juegos Olímpicos Tokio 2020.
Kevin Quintero, de 22 años, tiene todavía un chance de figurar, ya que le queda la disputa del keirin, el 7 de agosto.