Defoe anotó, el primero a los 18 minutos, tras un centro de Aaron Lennon, y el tercero a los 74’, tras un pase del belga Moussa Dembele.
Gareth Bale, después de una jugada de Kyle Walker, firmó el otro gol del Tottenham, que se situó décimo en la clasificación.
Resultados cuarta jornada:
Reading 1-3 Tottenham Hotspur
Sábado
Norwich 0-0 West Ham
Arsenal 6-1 Southampton
Aston Villa 2-0 Swansea
Fulham 3-0 West Bromwich
Manchester United 4-0 Wigan
QPR 0-0 Chelsea
Stoke 1-1 Manchester City
Sunderland 1-1 Liverpool