El innovador proyecto estará a cargo de la constructora Snøhetta y estará ubicado en Båly, en la costa de Noruega.
El recinto de convenciones también funcionará como un centro de investigación para la vida marina.
“Con su proximidad inmediata con las fuerzas de la naturaleza, el restaurante, que también funcionará como centro de investigación para la vida marina, es un tributo a la costa noruega y a la fauna salvaje del mar y a la costa rocosa del país”, escribió en su portal web la constructora.
"Con paredes de concreto de un metro de grosor, la estructura está construida para resistir la presión y el impacto de las condiciones del mar", añadió.
La palabra Under, ‘bajo’ en inglés, significa ‘maravilla’ en noruego.