Un hombre que solo comía papas fritas, pan blanco, jamón y salchichas perdió la visión. Su caso desató muchas dudas.
El joven tenía deficiencias de vitamina B12, vitamina D, cobre y selenio, entre otros nutrientes. Esto causó un daño irreversible en su visión, pues desarrolló una neuropatía óptica nutricional.
“Consiste en un daño, principalmente, en el nervio encargado de la visión debido a la falta de nutrientes. Esto hace que las personas, con el tiempo y progresivamente, desarrollen pérdida de visión por ambos ojos, no asociada a otros síntomas. Por ejemplo, no tiene dolor”, explica la doctora Fernanda Hernández.
Sin embargo, aclara que es un trastorno raro que también puede ser causado por efectos de sustancias tóxicas como el tabaco y el alcohol. Es reversible si se trata a tiempo.