Restaurantes de Medellín ya tienen todo listo para reabrir sus puertas al público

Las medidas de bioseguridad ahora ocupan el primer renglón de la carta. El menú será estricto pero necesario. Toma de temperatura, registro y desinfección de manos y cuerpo.

“Todo eso lo haría una persona que sería la encargada de hacerle el protocolo de ingreso y hacer la ubicación de esas personas cuando lleguen al restaurante”, explicó Yanet Restrepo, profesional en calidad de restaurante.

Sin embargo, aún sigue siendo un sueño. Por ahora continuarán apostándole a los domicilios, herramienta que les ha permitido sobrevivir y ser ejemplo de perseverancia.

“Nos tocó reinventarnos definitivamente desde el área de los domicilios porque era la única opción que teníamos para vender los productos y poder llegar al cliente”, comentó Steven Alexis Rincón, administrador de restaurante.

“Es lo único que nos queda. A mí como dueña del restaurante me ha tocado hacer de todo, cocinar, limpiar y llevar los domicilios”, confesó Claudia Manzano, propietaria de restaurante.

Héctor es negociador internacional, pero por la pandemia vio en los domicilios la mejor opción para sostener a su familia.

“Me veo obligado a este medio de trabajo, donde hay muchas personas, porque nos ayuda para el sustento de nuestras familias”, resaltó Héctor Jaimes, domiciliario.

Según Fenalco Antioquia, más de 6 mil restaurantes en Medellín y el Área Metropolitana están listos para sazonar este nuevo capítulo en sus vidas.