El colombiano Diego Campos es el campeón mundial de barismo. Recientemente obtuvo el premio de este importante certamen en Milán, Italia, que se llevaba a cabo desde el 22 de octubre.
El tolimense no tuvo otra manera de celebrar que recibiendo el triunfo dejando en alto la bandera de Colombia.
“No puedo creer esto, amo mi país, amo el café colombiano, esto es para ti Colombia”, dijo Campos emocionado al ser nombrado campeón mundial. Publicidad
Diego Campos, de la empresa Amor Peerfecto, ha sido tres veces campeón nacional y lleva 13 años de trayectoria en este oficio. También fue campeón internacional en 2017, en China.
“Se preparó durante dos meses para la competencia mundial una vez supo que la justa finalmente se llevaría a cabo este año, ya que por la pandemia de COVID-19 no se pudo realizar en 2020”, informó la Federación Nacional de Cafeteros en un comunicado.
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En la competencia, usó café del Valle del Cauca, del productor Julián Holguín de la finca La Inmaculada, agregó la información.
Con su corazón lleno de orgullo, Diego Campos se convierte en un gran embajador del talento colombiano en este arte de la preparación de café y asimismo de este producto colombiano por excelencia.
¿Cómo es un campeonato de barismo?
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“Consisten en preparar tres tipos de bebidas (con leche, a base de espresso y de diseño) servidas en cuatro porciones (para un total de 12) en un máximo de 15 minutos”, explicó la federación.
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