Pizza recalentada como si estuviera recién hecha: trucos para que disfrute este plato

Una buena pizza puede ser una comida deliciosa de vez en cuando. Son ricas y, al estar cortadas en varios pedazos, rinden para varias personas, o para comer después. En el segundo caso, lo clave es poder consumirla caliente y hay trucos sencillos para recalentar las porciones de este alimento y disfrutarlas como si estuvieran recién salidas del horno.

Parece una acción sencilla, pero recalentar pizza es un arte. En el proceso la masa pierde humedad, lo que la vuelve seca y quebradiza. Además, el queso se endurece y se separa de la masa. Incluso, en algunos casos pasa el extremo, y la porción termina con una textura chiclosa.

Para evitar que eso le pase y comer una mala pizza, el uso del horno o el air fryer son su mejor opción. El agua también puede ser un gran aliado para esta acción. Aquí le contamos sobre estos métodos.

Trucos para recalentar una pizza

Recalentar una pizza en sartén

• Caliente un sartén a fuego medio - bajo.
• Ponga la pizza
• Agregue unas gotas de agua lejos de la pizza
• Cubra la sartén con una tapa.
• Cocine durante 3 o 5 minutos

Recalentar una pizza en horno

• Precaliente el horno a 200-220°C.
• Coloque la pizza sobre una rejilla para que el aire circule por debajo y la masa se dore uniformemente.
• Si la pizza es gruesa, precaliente una bandeja para hornear en el horno y coloque la pizza sobre ella.
• Hornee durante unos minutos, hasta que la masa esté crujiente y el queso se derrita y burbujee.

Recalentar una pizza en microondas

• Utilice la función de "dorar" o "grill" del microondas.
• Ponga la pizza sobre una rejilla para que no se pegue al plato.
• Caliente durante 1 o 2 minutos, hasta que el queso se derrita y la masa esté ligeramente dorada.

Si bien el microondas puede ser una opción rápida para recalentar la pizza, la realidad es que no es la mejor opción si busca una textura crujiente. El vapor generado dentro del microondas tiende a ablandar la masa. Para reducir este efecto, puede poner un vaso de agua dentro del microondas al momento de calentar la pizza.

Recalentar una pizza en air fryer

• Precaliente la Air Fryer a 180°C.
• Coloque la pizza en la cesta de la Air Fryer.
• Cocine durante 3 a 5 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso se derrita.

Consejos adicionales para una perfecta pizza recalentada

• Evite recalentar la pizza en el microondas a máxima potencia, ya que la masa se ablandará y el queso se quemará.
• No recaliente la pizza dos veces, ya que esto la resecará aún más.
• Si la pizza está congelada, descongélela completamente antes de recalentarla.
• Puede agregar un poco de agua a la sartén o al horno para crear vapor y evitar que la pizza se reseque.
• Para un toque extra de sabor, espolvoree un poco de orégano, albahaca o chile en polvo antes de servir.