"Con la comida que botamos en Colombia, podríamos acabar el hambre en el país", dice el director de la asociación. Más de 8.000 casos de desnutrición se han registrado en 2022.
El gobierno nacional construyó 29 pozos de agua en las comunidades más sedientas de La Guajira. Hoy, solo funcionan tres. Mientras tanto, las rancherías donde se hicieron las millonarias inversiones viven agobiadas por la falta del líquido vital.
Se trata de 'Cocina Ancestral y Tradicional de La Guajira A'lakajawaa' y fue reconocido por los Gourmand World Cookbook Awards como el mejor libro de cocina del mundo.