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LA FINCA DE HOY
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¿Cómo es el proceso de crianza del cuy, protagonista de la gastronomía tradicional de Nariño?
¿Cómo es el proceso de crianza del cuy, protagonista de la gastronomía tradicional de Nariño?
El cuy, además de representar un ingreso económico bastante significativo para cientos de hogares en Nariño, es el símbolo más representativo de su cultura.
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Un cuyicultor cuenta cómo es la crianza, el manejo y la producción de los cuyes, siendo un símbolo de la región nariñense y representando un ingreso económico para su hogar.
La finca de hoy:
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