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LA FINCA DE HOY
Importancia de conservar la cadena de frío en la producción de crisantemos
Importancia de conservar la cadena de frío en la producción de crisantemos
La cadena de frío es fundamental para preservar la calidad y la durabilidad en el florero. Así como en las carnes esta cumple un papel importante en la poscosecha de los crisantemos, una de las flores que más se exporta desde Colombia a países como Estados Unidos.
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Los tiempos deben ser medidos; inicialmente las flores deben estar por 4 horas en agua para que se vayan hidratadas durante el viaje en avión. Una vez se hace la manufactura respectiva se empacan en cajas especialmente diseñadas que permiten la entrada de frío. Cuando se ejerce un adecuado control y manejo de estas flores la vida útil en florero puede alcanzar hasta los 10 días.
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