Los expertos recomiendan comer papa gracias a sus características, que ayudan a desempeñar un rol importante dentro de una alimentación variada y saludable, cumpliendo una función muy significativa en la nutrición de la población.
Duración: 15 minutos
Dificultad: Baja
Porciones: 4
Ingredientes:
Publicidad
• Papa criolla baby 80 – 10 gr
• Ajo 2 dientes
Publicidad
• Chorizo 90 gr
• Tocineta 90 gr
• Perejil crespo al gusto
• Aceite de oliva al gusto
Publicidad
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Publicidad
Lavar las papitas criollas y cocinarlas en abundante agua con sal. Una vez cocidas se retiran y se reservan.
En una sartén aparte se sofríe el ajo picado finamente y el chorizo picado en rodajas en aceite de oliva. Inmediatamente, se agregan las papitas previamente cocidas y se saltean con la mezcla. Se corrigen sabores y se sigue salteando. Por último, se agrega un puñado de perejil fresco finamente picado, un poco de orégano y paprika en polvo.
Se sirven en una bandeja inmediatamente a modo de picada.
Suscríbase a nuestro canal de WhatsApp Channels aquí 👉🏻 Noticias Caracol
✔️ Síganos en Google Noticias con toda la información de Colombia y el mundo.