Hoy 25 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Pasta, una fecha en la que se destaca uno de los alimentos más preciados y consumidos en todo el mundo.
El Día Mundial de la Pasta nació en 1996 en la ciudad de Roma, Italia, cuando se celebró el primer Congreso Mundial de este alimento. Muchos fabricantes del espagueti se reunieron para reconocerlo como una de las comidas más amadas.
A partir de esa fecha, cada año se lleva a cabo reuniones gastronómicas en diferentes países, además de concursos para elaborar nuevas recetas de pasta.
¿Cuáles son las propiedades de la pasta?
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También llamado espagueti, la pasta es un alimento que aporta hidratos de carbono al organismo, no contiene grasas ni colesterol. Expertos indican que este alimento proporciona hidratos de absorción lenta (liberan poco a poco) y si se combina con una dieta balanceada, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y no engorda.
La pasta también ayuda al tránsito intestinal, evita el estreñimiento y su digestión es mucho más fácil, de acuerdo con especialistas que defienden su consumo.
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Cabe destacar que este no es un alimento recomendado para personas que sufren celiaquía (sensibles al gluten). Si usted padece esta enfermedad puede optar por consumir otros tipos de pasta sin esta proteína.
¿Qué tipos de pasta existen?
Hay variedad de recetas de pasta para todo tipo de paladar en el mundo. En Colombia , es muy común la carbonara, la boloñesa y al pesto.
Entre los tipos de espagueti más comunes se encuentran los espirales, los lazos, los macarrones, las caracolas, la lasagna y el ravioli.
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