Muerte del chef Alejandro Cuellar enluta a la gastronomía colombiana

Fue encontrado sin vida en el hotel donde se hospedaba en Singapur. Aun no se conocen las razones del deceso.

El creador del restaurante Canasto Picnic Bistró, que tiene tres sedes en Bogotá, estudiaba en la Universidad de los Andes la carrera de Administración de Empresas, pero la abandonó para educarse en Gastronomía en el Instituto Gato Dumas de Argentina.

“Tu legado seguirá siendo el fuego que nos alimente”, comunicó la página oficial del negocio.

A este talento de la cocina local se le conocía por integrar técnicas artesanales de comunidades en los menús de sus restaurantes.

Viajar a diferentes lugares de Colombia y el mundo para adquirir y compartir conocimientos, es una de las labores que más resaltan en su carrera.