El emprendimiento que rescata la cultura gastronómica de la comunidad murui muina

Ninfa Herrera Domínguez es una de las mujeres indígenas del pueblo murui muina, que habita en el Amazonas colombiano, y vio en la gastronomía la forma de llevar su cultura y visibilizarla en el mundo.Podría interesarle:La cuota colombiana en el informe de la ONU sobre cambio climático"La guaracha se está escuchando en todos los rincones del mundo": Marcela ReyesEn entrevista con Noticias Caracol Ahora reveló que su comunidad “está en vías de extinción” y uno de sus sueños es que al menos la comida sea una sobreviviente: “Nuestra cocina es diferente porque sabemos las propiedades curativas que tienen los alimentos”, afirmó.Ninfa comentó que, “vulgarmente”, a su comunidad le dicen uitoto, que traduce “come gente”; así que otra de sus intenciones es reivindicar su nombre. Más detalles en esta entrevista.Otros temas de su interés:A 12 ascendió el número de trabajadores muertos tras explosión de mina en BoyacáAsí fue la lucha de Esteban Mosquera, asesinado en Popayán, por un mejor acceso a la educación