Uchuva colombiana es apetecida en el mundo: su exportación superó las 7.000 toneladas

La venta al exterior de este manjar creció un 25% con respecto al año pasado. En Estados Unidos es valorada por sus nutrientes.

A la ‘golden berry’ le atribuyen valores como la vitamina A, C, calcio y hierro.

Incluso en Norteamérica es el ingrediente principal en restaurantes de comida mediterránea y colombiana. Son usadas en ensaladas, platos fuertes y postres.

Según cifras de Procolombia, al finalizar el 2018 Colombia habrá exportado aproximadamente 7.840 toneladas de uchuva al mundo.