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Los expertos recomiendan comer papa, gracias a sus características que ayudan a desempeñar un rol importante dentro de una alimentación variada y saludable, cumpliendo una función muy significativa en la nutrición de la población.
Duración: 15 minutos
Dificultad: Baja
Porciones: 4
Ingredientes:
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Preparación:
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Lavar las papas, cortar en rodajas medianas y llevar al horno a unos 200 grados centígrados, con un chorro de aceite de oliva y sal, hasta que estén doradas y tiernas. Una vez estén tiernas, reservar.
Aparte, en un sartén caliente sofreír cebolla y ajo picado finamente con un poco de aceite de oliva. Paso seguido agregar camarones troceados, un chorro de crema de leche, la pasta de tomate, gotas de limón y por último, cilantro finamente picado. Corregir sabores y mantener caliente.
Servir las rodajas y disponer la mezcla anterior, encima de cada una a modo de tapa o pasabocas. Decorar con hierbas o germinados.