Montaditos de papa pastusa, camarón y cilantro, para la entrada en la cena navideña

Los expertos recomiendan comer papa, gracias a sus características que ayudan a desempeñar un rol importante dentro de una alimentación variada y saludable, cumpliendo una función muy significativa en la nutrición de la población. Duración: 15 minutos Dificultad: Baja Porciones: 4 Ingredientes: Papa pastusa 3U medianas Cebolla larga 1U grande Ajo 2 dientes Camarón tigre 40 – 50 grs Crema de leche 40 – 50 grs Salsa de tomate 25 grs Limón al gusto Cilantro al gusto Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Preparación: Lavar las papas, cortar en rodajas medianas y llevar al horno a unos 200 grados centígrados, con un chorro de aceite de oliva y sal, hasta que estén doradas y tiernas. Una vez estén tiernas, reservar. Aparte, en un sartén caliente sofreír cebolla y ajo picado finamente con un poco de aceite de oliva. Paso seguido agregar camarones troceados, un chorro de crema de leche, la pasta de tomate, gotas de limón y por último, cilantro finamente picado. Corregir sabores y mantener caliente. Servir las rodajas y disponer la mezcla anterior, encima de cada una a modo de tapa o pasabocas. Decorar con hierbas o germinados.

Montaditos de papa pastusa, camarón y cilantro, para la entrada en la cena navideña

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