Nada de tableros y cátedras aburridas. . El Paisita, Machado, Vitorino y Puntilla, humoristas y trovadores están en Santa Elena sensibilizando a algunos habitantes en el manejo de alimentos, especialmente, en esta semana que reciben tantos turistas.
Trabajan temas sanitarios y ambientales, en el marco del proyecto de Establecimientos Abiertos al Público Saludables y Seguros de la Secretaría de Salud de Medellín.
Los encuentros los realizan durante cuatro horas con el acompañamiento de tres ingenieros de alimentos quienes apoyados por pedagogos, comunicadores capacitan en prácticas de higiene sanitaria y la normatividad vigente.
En lo que va corrido del año, en la ciudad se han presentado 513 casos de personas intoxicadas por enfermedades transmitidas por alimentos de acuerdo al reporte del Sistema de Vigilancia Epidemiológica de la ciudad.
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