Retiran panes del mercado por tener alérgeno no declarado: "Riesgo de reacción alérgica grave"

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) anunció que varios productos de una reconocida marca están siendo retirados de forma masiva de los mercados y otros distribuidores. La entidad explicó que se trata de productos de pan, que en sus indicaciones y etiquetado no reportaron un alérgeno.

La FDA es la entidad encargada de la regulación de alimentos, medicamentos, cosméticos, aparatos médicos, productos biológicos y otros productos en el territorio estadounidense. Entre sus actividades se encuentran la de alertar a los consumidores de productos que no cumplan con los requisitos de producción o distribución, o que generen un riesgo para la salud de las personas.

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¿De qué panes se trata?

La empresa Hillside Orchard Farms es la protagonista de la alerta. Este fabricante se encuentra en el retiro del mercado varios sabores de sus panes de frutas, entre los que se incluyen los de medidas de 690 gramos, y unos tipos de buñuelos de 200 g. "El 17 de julio de 2025, durante una investigación de la FDA, se informó a la empresa que la etiqueta no incluía" un alérgeno que podía ser muy perjudicial para la salud de algunas personas.

Se trata del huevo, ingrediente común empleado en la preparación de los panes, pero que se había omitido durante una reimpresión de las etiquetas. "Las personas alérgicas o con sensibilidad severa al huevo corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos", aseguró la FDA. Aunque la entidad agregó que al momento de la publicación del comunicado, el pasado 28 de julio, no se han reportado casos de enfermedad.

"Los productos se distribuyeron entre el 18 de noviembre de 2024 y el 16 de julio de 2025. Estos productos estaban envasados en plástico transparente y se vendían principalmente en mercados agrícolas y puestos ambulantes en los estados de Alabama, Georgia, Carolina del Norte, Pensilvania y Carolina del Sur", detalló la entidad regulatoria. Asimismo, la FDA le pidió a los consumidores que hayan adquirido estos productos a que los devuelvan al punto de compra para obtener un reembolso completo o a que los desechen.

Alergia al huevo

Según KidsHealth, cuando una persona tiene alergia al huevo su sistema inmunitario, que normalmente combate las infecciones, reacciona de forma desproporcionada. "Si la persona bebe o come productos alimenticios que contienen huevo, su cuerpo interpreta que esas proteínas son invasores nocivos. Y su sistema inmunitario reacciona esforzándose al máximo para combatir a esos invasores".

La organización explicó que este tipo de alergia, que por lo general se origina en la infancia, es superada por la mayoría de niños y niñas al crecer. "Las reacciones alérgicas al huevo pueden variar. A veces, una misma persona puede reaccionar de forma distinta en momentos diferentes. Algunas reacciones al huevo son leves y solo implican una parte del cuerpo. Pero incluso cuando alguien haya presentado antes solo una reacción leve, la próxima reacción puede ser grave", ahondó la entidad. Estos son algunos síntomas de alergia al huevo:

• Respiración sibilante.
• Problemas para respirar.
• Tos.
• Ronquera.
• Opresión de garganta.
• Dolor de estómago.
• Vómitos.
• Diarrea.
• Ojos hinchados, llorosos y/o que pican.
• Urticaria.
• Ronchas rojas.
• Hinchazón.
• Bajada de la tensión arterial que causa mareos o pérdida de la conciencia.

Estos fueron los productos retirados

MATEO MEDINA ESCOBAR
NOTICIAS CARACOL