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Gastronomía colombiana
Gastronomía colombiana
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Los Informantes: sabor a Celele, brazadas de campeón y el Quijote del agua
En Los Informantes, descubra la historia de Celele, el sexto mejor restaurante de América Latina, el inspirador testimonio de un nadador colombiano y la lucha de un español contra el uso de plásticos.
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Celele, la joya caribeña de Jaime Rodríguez, entre los mejores restaurantes de América Latina
Celele, del chef Jaime Rodríguez, fusiona sabores caribeños con innovación y tradición. Ubicado en Getsemaní, Cartagena, este restaurante ha sido galardonado como el sexto mejor de América Latina.
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¿Existen normas de etiqueta para comer tamal en Navidad? Ojo a lo que dice una experta
Carmiña Villegas, experta en etiqueta, se vuelve viral al enseñar cómo comer tamales y comportarse en la mesa. Sus consejos en redes sociales han impactado a miles, especialmente a los jóvenes.
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Cuáles son los mejores platos de Crepes & Waffles: hay más de 5 opciones en la lista
Con una variedad de sabores y precios que van desde los $15.000, Crepes & Waffles es ideal tanto para ocasiones especiales como para una visita con amigos o familiares.
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De las ruinas de la tragedia en Mocoa a un restaurante exótico gourmet: ¿comería aquí?
Tras la avalancha que desencadenó una tragedia en Mocoa, el chef Mauricio Velasco transformó el dolor en innovación. Así nació Amazónico, restaurante que sorprende con platos como gusanos y hormigas.
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Mauricio Velasco, el chef que convierte ingredientes amazónicos en alta cocina en Mocoa
Tras la tragedia de la avalancha en Mocoa, Mauricio Velasco, creó Amazónico, un restaurante que ofrece manjares exóticos como hormigas, gusanos y pirarucú, el pez de agua dulce más grande del mundo.
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Mojojoy, el exótico y tradicional gusano amazónico que conquista paladares en Colombia
Desde la selva amazónica, el mojojoy, una larva blanca y amarillenta con cabeza negra, se posiciona como un ingrediente único en la gastronomía. Desafía tabúes sobre el consumo de insectos.
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¿Quién es el dueño de El Chato, el restaurante que está entre los 25 mejores del mundo?
Su fundador, Álvaro Clavijo, paso de lavar platos a ser el dueño de uno de los mejores restaurantes del mundo: El Chato. Conozca quién este detrás de esta gran propuesta gastronómica.
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La cruel experiencia de Álvaro Clavijo, chef de El Chato: "Me encerraron en un cuarto frío"
Álvaro Clavijo, chef de El Chato, reveló detalles de los momentos más difíciles de su carrera. En el exterior, muchos le frustraron sus ganas de seguir luchando por sus sueños.
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Álvaro Clavijo y El Chato: de lavar platos a dueño uno de los mejores restaurantes del mundo
El Chato, del chef Álvaro Clavijo, ha alcanzado un hito sin precedentes para Colombia al entrar en la lista de los 25 mejores restaurantes del mundo. Usa los sabores locales como ingrediente principal.
