🔍 Durante 15 años, El Rastro ha caminado junto a los investigadores para descubrir qué hay detrás de las escenas de crimen más complejas y entender la mente de quienes intentan borrar sus huellas.
En junio de 2025, un grupo de 52 colombianos emprendió viaje hacia Ucrania impulsado por promesas de ingresos millonarios en el marco de la guerra con Rusia. Entre ellos se encontraba Leonel Mesa Ardila, un extirador y escolta de 35 años oriundo de Charalá (Santander), conocido entre sus compañeros de filas bajo el alias de 'Messi'. Antes de partir, Leonel ocultó el verdadero destino a su pareja, Jenny Paola Jiménez Pinzón, argumentando que se trasladaba hacia Emiratos Árabes Unidos en búsqueda de un mejor porvenir económico para ella y su hija recién nacida. Séptimo Día habló con ella. Sin embargo, tras su arribo al continente europeo y mediante una videollamada en la que vestía uniforme militar camuflado, Leonel le confesó la verdad a su compañera. A partir de ese momento comenzó un período de incertidumbre constante en su hogar ubicado en Palermo, un corregimiento rural situado a hora y media de Paipa, en el departamento de Boyacá.La realidad del conflicto resultó muy distante de las expectativas financieras iniciales. De los 52 colombianos que integraron esa delegación de combate, únicamente entre ocho y 10 regresaron con vida a territorio nacional, mientras que el resto figura en los registros oficiales como fallecidos o desaparecidos. El propio combatiente enviaba audios y registros audiovisuales del frente para contextualizar los ataques, aunque intentaba matizar el peligro real. Jenny Jiménez recordó en Séptimo Día: "No, no le creía porque pues igual digamos él me envió videos escuchándose prácticamente los bombazos, sirenas".Reencuentro con 'el mensajero de los caídos'Brayan Hernández Rodríguez, un joven de 27 años originario de Agua de Dios, Cundinamarca, y apodado 'Plumas' en el frente militar en Ucrania, logró retornar a Colombia el 25 de marzo de 2026. Tras sobrevivir al fuego de artillería y a las embestidas en las trincheras, Hernández decidió emprender un recorrido por diferentes regiones del país para contactar a los allegados de sus compañeros caídos. Sobre el propósito de sus visitas, el exsoldado explicó: "Puedo decir que soy el mensajero de los caídos... Porque Dios me dio esta labor, me dejó con vida, así me haya sacado sin dinero, me dejó con vida para honrar y memorar aquellos compañeros que cayeron en batalla".Tras realizar un trayecto terrestre de casi ocho horas desde Cundinamarca, Hernández llegó a la vivienda de Jenny Paola Jiménez en el corregimiento de Palermo. En el lugar, la mujer aguardaba junto a su pequeña hija de 16 meses en búsqueda de respuestas sobre el paradero final de su esposo. Al recibirlo en su residencia, Jenny le manifestó al recién llegado: "Para mí es muy importante que hayas venido porque sé que es difícil tanto para desplazarse aquí, como para venir y escucharme muchas preguntas que tengo que no he tenido respuesta desde que Leonel se fue".Durante el encuentro, el sobreviviente extrajo de su equipaje un objeto personal que Leonel Mesa atesoró durante su permanencia en el frente de guerra: su billetera. En el interior del accesorio se conservaban documentos del SOAT de la motocicleta que conducía en Colombia, una estampa religiosa del Divino Niño Jesús que su esposa le había obsequiado de cumpleaños y la copia escrita en idioma ucraniano del contrato de vinculación militar con la firma de Leonel.Al contemplar la billetera y reconocer la caligrafía de su esposo, la viuda expresó entre lágrimas: "Es que era algo muy personal, muy de él. Era algo que él conservaba y no se desprendía nunca... Dios mío, la verdad, cuánto quisiera que fuera Leonel el que estuviera acá...". Posteriormente agregó: "Jamás pensé que esto volviera. O sea, de verdad, a Brayan le agradezco por traerme esto muy importante"."Murió desangrado"El último contacto telefónico entre Leonel Mesa y su familia se produjo el 27 de noviembre de 2025, fecha en la que el combatiente informó que saldría a una misión de combate programada para un tiempo estimado entre 15 y 30 días. Tras meses de silencio operativo durante las festividades de fin de año, el 23 de enero de 2026 la Embajada se comunicó con Jenny Jiménez para notificarle que su pareja figuraba en calidad de desaparecido desde el 10 de enero.Durante meses, la familia en Boyacá solo tuvo acceso a versiones extraoficiales transmitidas por otros combatientes. Ante la presencia de Brayan Hernández en su hogar, la mujer solicitó conocer los detalles exactos de lo ocurrido: "Me han dicho que un dron lo detectó, que estaba tirado en la trinchera, que posiblemente estaba enterrado, que pareciera que él hubiese muerto desangrado. Sinceramente, tú que sabes, tú que estuviste allá, por más duro que sea, la realidad sí la quisiera saber de verdad".Ante el requerimiento, Hernández confirmó las informaciones relativas al fallecimiento ocurrido el 15 de enero tras un bombardeo ruso en la posición militar: "Todo es cierto. Que si el dron lo vio y lo encontró tirado, sí. Que si murió desangrado, sí. Él lastimosamente estuvo tirado, desangrándose hasta su último aliento".Frente al interrogante de por qué no se efectuaron labores de rescate mientras su esposo permanecía herido en el terreno, el exsoldado detalló la dinámica táctica del conflicto bélico: "Allá el mapa funciona como un ajedrez y el peón que muere, el peón que queda; no van a arriesgar otra pieza clave por un peón que ya está capturado o muerto".A pesar del impacto de la noticia, la entrega de los objetos personales significó una reparación simbólica para la familia en Boyacá. Jenny Jiménez concluyó sobre la presencia del sobreviviente: "Sinceramente, esa felicidad inmensa, digamos, de tener algo que Leo no soltaba para nada, que era la billetera, es muy gratificante y se lo agradezco a Brayan".Sobre los compromisos asumidos en las zonas de combate, Hernández reafirmó el valor de las palabras empeñadas entre compañeros: "Puedo afirmar y estoy muy seguro de que, aún estando entre el medio del caos, nos hacemos promesas, promesas que se vuelven sagradas". Tras culminar la entrega en Boyacá, el exsoldado regresó a su localidad natal en Agua de Dios para reincorporarse a sus labores en una pizzería, mientras busca alternativas de empleo en la ciudad de Bogotá.
El 24 de junio de 2025, 52 soldados colombianos partieron desde Bogotá hacia Ucrania impulsados por la promesa de transformar radicalmente su situación económica. Atraídos por convocatorias difundidas en redes sociales y contactos de antiguos compañeros militares, hombres con experiencia en el ejército, escoltas, mecánicos y vigilantes decidieron enlistarse en el ejército ucraniano para combatir a las fuerzas rusas en el frente oriental. A cambio de asumir labores de choque en primera línea, los reclutadores les prometieron asignaciones mensuales de 120.000 grivnas (moneda de Ucrania) —equivalentes a unos 12 millones de pesos colombianos— más bonificaciones de 70.000 grivnas (alrededor de 7 millones de pesos) por cada 30 días de permanencia en las zonas de mayor peligro.Sin embargo, la realidad del conflicto desmintió con rapidez las expectativas financieras. De los 52 integrantes de esa delegación, únicamente entre 8 y 10 regresaron con vida a territorio colombiano, mientras que el resto falleció en combate o figura en los registros de desaparecidos. A este trágico balance se sumó el incumplimiento sistemático de los pagos pactados por parte de las brigadas ucranianas.Brayan Hernández Rodríguez, un joven de 27 años originario de Agua de Dios, Cundinamarca, y quien trabajaba en una pizzería antes de viajar, fue uno de los pocos sobrevivientes que logró retornar al país el 25 de marzo de 2026. Tras permanecer casi un año bajo el uniforme militar extranjero, regresó sin ahorros, dice que únicamente tenía 6,5 millones de pesos con los que logró costear el pasaje aéreo de regreso."Decidió irse. A nadie le dijo nada y para mí fue muy duro. Él es mi hijo y uno como mamá no quiere verlos que esté ni menos en esa situación", contó su mamá en Séptimo Día.Hermandad en las trincheras ucranianasDurante las convocatorias previas al viaje en Bogotá, Brayan Hernández entabló amistad con Diego Rodríguez Muñoz, un exescolta caleño de 33 años. Al incorporarse a la estructura militar ucraniana, ambos recibieron sus respectivos alias de combate: Brayan adoptó el distintivo de 'Plumas' y Diego fue asignado como 'Tasmania'. Asignados a posiciones de alto riesgo, la convivencia diaria y el fuego enemigo consolidaron una estrecha hermandad entre ambos combatientes.Durante los meses de entrenamiento y patrullaje en las trincheras, 'Tasmania' mantuvo un hábito permanente: no se desprendía de una chaqueta camuflada que le fue entregada con su uniforme de dotación.Al mismo tiempo, sostenía videollamadas diarias en la madrugada con su pareja en Cali, Cindy Johana Quintana, con quien planeaba casarse formalmente tan pronto concluyera su servicio.El rigor del clima invernal y los combates desgastaron rápidamente la salud de los soldados. Para finales de octubre, Diego contrajo una severa neumonía en el frente. Durante cinco días, 'Plumas' suplicó asistencia médica a sus comandantes mientras cuidaba a su amigo, durmiendo apenas una hora diaria y cargando sobre sus espaldas los 60 kilogramos del equipo militar de ambos para sacarlo de la trinchera. Tras ser trasladado a un hospital, a 'Tasmania' le congelaron sus pagos al no ser considerado apto para el servicio activo. Ante la urgencia económica de reunir el dinero para su boda, Diego aceptó una arriesgada misión el 22 de noviembre.Antes de separarse, ambos hicieron un pacto de honor: si alguno caía en combate, el sobreviviente retornaría a Colombia para entregar las pertenencias más sagradas a la familia del fallecido.'El mensajero de los caídos'Sobre la labor asumida tras sobrevivir a la guerra entre Ucrania y Rusia, Brayan Hernández le explicó a Diego Guauque, de Séptimo Día, el propósito de su retorno: "Puedo decir que soy el mensajero de los caídos. Dios me dio esta labor, me dejó con vida, así me haya sacado sin dinero, me dejó con vida para honrar y memorar aquellos compañeros que cayeron en batalla".Tras perder todo contacto telefónico y radial con Diego el 10 de enero de 2026, las peores sospechas se confirmaron semanas después. En abril, la propia Cindy Quintana recibió una comunicación escueta desde Ucrania en la que un militar le notificó el deceso de su pareja en el frente. Sin mayores detalles sobre lo ocurrido ni la posibilidad inmediata de repatriar el cuerpo, el arribo de Brayan a Cali se convirtió en el único puente hacia la verdad de los hechos.Brayan Hernández se trasladó al barrio Belalcázar, en el occidente de Cali, para cumplir la palabra empeñada. En su equipaje llevaba la chaqueta camuflada que Diego utilizó ininterrumpidamente durante la contienda. Al encontrarse frente a la viuda, el combatiente sobreviviente expresó las razones de su visita: "Más que nada vengo por una promesa que le hice a Diego, porque entre todo el infierno que vivimos, él tenía una chispa de luz y era las videollamadas que hacía contigo todos los días".Seguidamente, 'Plumas' le hizo entrega de la prenda militar: "Yo aquí te traigo un detalle, algo que fue muy importante para él... Esto era algo que a él le distinguía mucho, que no se lo quitaba para nada... Yo puedo afirmar que esto era como una segunda piel para él porque no sé por qué razón atesoró tanto esta chaqueta y pues lamento traerte esto como recuerdo y no llegar con mi amigo a tus brazos".Al recibir el objeto, Cindy Quintana manifestó la conmoción de tener de regreso la única prenda de su esposo: "Lo voy a guardar, lo voy a atesorar. Mejor dicho, va a quedar en las mejores manos. Te lo agradezco demasiado".¿Falsas promesas?El testimonio de Cindy Quintana puso de manifiesto las condiciones extremas a las que son sometidos los mercenarios latinoamericanos en el este de Europa. A Diego Rodríguez le prometieron asignaciones de hasta 26 millones de pesos mensuales bajo la condición de ser enviado al frente de batalla. Sobre el trato de los mandos extranjeros hacia los colombianos, la mujer afirmó: "Lo que no hacían los ucranianos lo hacían ellos y el trato era horrible también... eran como carne de cañón. El trabajo más sucio lo tenía que hacer el colombiano".A pesar de las elevadas cifras consignadas en las ofertas de vinculación, los desembolsos a los familiares tras los fallecimientos resultaron mínimos. Cindy confirmó que únicamente recibió 6 millones de pesos como compensación tras la pérdida de su pareja.Por su parte, Brayan Hernández regresó a su población natal en Agua de Dios para reincorporarse a sus labores como pizzero, al tiempo que busca oportunidades laborales en Bogotá para rehacer su vida tras haber dejado atrás la contienda en Europa.
En Los Informantes, tres grandes historias todos los domingos. La crónica en las trincheras de El Plateado, en Cauca, que recibirá mención de honor de la SIP; la vida y obra de Dago García y sus paseos; y la condecoración al militar colombiano conocido como el Mocho Frank.
"Compren los buñuelos, no los hagan", fue la advertencia de una mujer que se encuentra con graves quemaduras luego de que un buñuelo le explotara en su rostro mientras se encontraba cocinando este alimento, muy popular durante las fiestas de diciembre. Unos días después de lo ocurrido, está documentando por medio de su cuenta de TikTok su proceso de recuperación, y mandando un mensaje para que los colombianos sean consientes de los riesgos a los que se exponen si deciden realizar buñuelos en sus casas. La persona que dio a conocer inicialmente sobre el incidente fue una amiga de la mujer afectada, cuyo nombre de usuario es @kimdesutter y quien dijo que quiso difundir la historia porque siente que no se ha hablado suficiente sobre el tema. En su video indicó que la víctima de las quemaduras también terminó con lesiones en sus manos y en su cuello. "Le preguntamos a Chat GPT por qué se podía explotar un buñuelo, y hay muchas razones. Puede ser porque los ingredientes están congelados o muy fríos, o porque el aceite está muy caliente, entonces solo se hace la parte de afuera y la parte de adentro queda húmeda", indicó. Luego, les recomendó a las personas que piensan hacer buñuelos en su casa tener mucho cuidado y no dejar que los niños se acerquen a la cocina, pues es "una receta que tiene que ser muy precisa con el tema de los ingredientes". Además, dijo que una oftalmóloga le dijo un dato que la sorprendió, y es que a su consultorio llegan "más casos de personas quemadas por buñuelos que por pólvora". Tiempo después, la mujer que se quemó, quien se llama Vanessa Rada, contó en un video de TikTok que nunca pensó "que un buñuelo podía explotar y terminar así". Sin embargo, comentó que afortunadamente su hermano es médico y, tan pronto ocurrió la explosión, lo llamó, y él "en cinco minutos" ya estaba en su apartamento para darle los primeros auxilios. En ese sentido, Vanessa dio algunos consejos sobre qué hacer después de sufrir un incidente de este tipo por aceite caliente. "Hay que echarse de una agua fría, no hielo porque puede quemar la piel, pero sí agua". Asimismo, dijo que lo mejor no es echarse cremas casera, sino directo llamar a un médico y evitar tocar las ampollas. Con el paso de los días, Vanessa ha documentado su proceso de recuperación, y ha recibido mensajes de aliento de sus seguidores y amigos. Varias personas, incluso, han dicho que han pasado por situaciones similares. "A mí me pasó el año pasado, y no sabía que un buñuelo podía explotar. Mejor cómprenlos, es verdad que esto necesita mas visibilidad", escribió una usuaria. "A mí me estalló uno en la boca, en Año Nuevo", escibió otra mujer. LAURA VALENTINA MERCADONOTICIAS CARACOL DIGITAL
Con la llegada de diciembre, en Colombia no solo se encienden las luces y comienzan las novenas de aguinaldos, también se despiertan los sabores que marcan la Navidad. En muchas casas, las reuniones familiares se acompañan de maracas, panderetas, villancicos y, por supuesto, de los manjares que no pueden faltar en la mesa: buñuelos recién fritos y una buena porción de natilla.Este postre, cremoso y aromático, se ha convertido en uno de los símbolos gastronómicos más representativos de la temporada decembrina. Aunque su origen tiene múltiples influencias y versiones en distintos países, en Colombia la natilla adquirió una identidad propia que la hace infaltable en las celebraciones de fin de año.De acuerdo con portales especializados en cocina tradicional como My Colombian Recipes y Sweet y Salado, existen decenas de variaciones de natilla, pero hay dos sabores que se mantienen entre los más clásicos y apetecidos por los colombianos: la natilla de coco y la natilla de arequipe. A continuación, le contamos cómo preparar la versión perfecta de cada una.Natilla de cocoLa natilla de coco es una de las favoritas en muchas regiones del país por su sabor suave y su textura cremosa. Esta versión se caracteriza por reemplazar la panela por leche condensada, lo que le aporta un dulzor equilibrado y una consistencia más sedosa.Ingredientes principales:3 tazas de leche entera1 taza + 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)1 taza de leche de coco½ taza de coco rallado1 lata 14 onzas de leche condensada½ cucharadita de extracto de vainilla⅓ taza de azúcar o al gustoUna pizca de sal1 cucharada de mantequillaCanela en polvo al gustoPreparación paso a paso:El primer paso consiste en disolver la fécula de maíz en una parte de la leche para evitar grumos. Al mismo tiempo, se licúa la leche de coco con el coco rallado hasta obtener una mezcla homogénea.En una olla, se calienta el resto de la leche junto con las astillas de canela a fuego medio-bajo. Cuando la leche esté caliente, se incorpora la mezcla de coco y, una vez empiece a hervir, se añade la leche condensada, el azúcar y la sal.Luego se agrega la fécula disuelta, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Tras varios minutos de cocción, cuando la mezcla espese, se incorpora la vainilla y la mantequilla. Finalmente, se retira del fuego, se vierte en moldes y se deja reposar hasta que enfríe. Un toque de canela en polvo al servir completa el sabor tradicional.Nota: se le pude agregar más coco rallado y acompañar con una reducción de frutos rojos.Natilla de arequipeOtra de las versiones más populares en los hogares colombianos es la natilla de arequipe. Este sabor, aunque no formaba parte de las recetas más antiguas, se ha ganado un lugar privilegiado en la mesa navideña por su intensidad y cremosidad.Ingredientes principales:4 ½ tazas (1080 ml o un poco más de 1 litro) de leche entera, divididas1 taza (120 g) de fécula de maíz o Maizena1 lata (380 gr) de arequipe o dulce de leche½ taza (100 gr) de azúcar blanca granuladaPreparación paso a paso:La fécula se disuelve primero en una taza de leche hasta quedar completamente líquida. A esta mezcla se le agrega el arequipe y se revuelve hasta integrarlo bien.En una olla aparte, se calienta el resto de la leche con el azúcar hasta que hierva. Luego se baja el fuego y se incorpora la mezcla de arequipe, revolviendo de manera constante durante varios minutos, hasta que la natilla espese y se pueda ver el fondo de la olla.Una vez lista, se vierte en moldes y se deja enfriar por completo antes de servir. Su textura firme y su sabor dulce la convierten en el acompañante ideal de los buñuelos y una taza de chocolate caliente.Más allá de la receta, la natilla representa un momento de encuentro, memoria y tradición. Cada familia tiene su versión, su truco secreto o ese ingrediente especial que la hace única. Ya sea de coco, de arequipe o tradicional este postre sigue siendo el protagonista indiscutible de la Navidad colombiana, una preparación sencilla que, año tras año, reúne a generaciones alrededor de la mesa.HEIDY ALEJANDRA CARREÑO BELTRANNOTICIAS CARACOL
La época de Navidad llega cargada de tradiciones y sabores que despiertan la nostalgia en los hogares colombianos. Entre ellos, uno de los más queridos es el buñuelo, ese manjar dorado que, aunque se consume durante todo el año, en diciembre adquiere un aroma y un encanto particular que remite de inmediato a las celebraciones de fin de año.(Síganos en Google Discover y conéctese con las noticias más importantes de Colombia y el mundo)El buñuelo colombiano, hecho a base de almidón de yuca y queso, destaca por su textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Su presencia es infaltable en fechas como el Día de Velitas, las novenas de aguinaldos y las noches del 24 y 31 de diciembre, donde acompaña a familias y amigos alrededor de la mesa. Aunque se encuentra en panaderías, tiendas y puestos ambulantes, muchos prefieren prepararlo en casa para disfrutar del proceso y del sabor recién hecho.Sin embargo, lograr la consistencia perfecta no siempre es tan sencillo. Usuarios en redes sociales han compartido sus intentos fallidos, donde la mezcla termina convirtiéndose en un fluido no newtoniano: una sustancia cuya viscosidad cambia al aplicar fuerza, lo que provoca que la masa pase de líquida a más sólida dependiendo de la presión. Este fenómeno curioso ha generado humor en internet, pero también ha llevado a muchos principiantes a buscar recetas confiables para obtener un resultado ideal.Receta para obtener un buñuelo perfecto Una de las preparaciones más consultadas es la de Diana López, creadora del portal Sweet y Salado, cuya receta tiene calificación de 5/5 y se ha convertido en referencia para los principiantes. Esta versión promete buñuelos más crujientes, esponjosos y con mayor sabor a queso.Ingredientes:4 tazas (300 gr) de queso costeño2 tazas (300 gr) de fécula de maíz¼ de taza (30 gr) de almidón o harina de yuca¼ de taza (50 gr) azúcar1 huevo grande1 cucharada de mantequilla (opcional)1 cucharadita de bicarbonato de sodioSal al gusto1-1½ tazas (236-354 ml) leche para dar humedad esto depende de la humedad del quesoAceite vegetal para freír (que no se queme en altas temperaturas) Paso a paso para prepararlosPrecalentar el aceite entre 148 °C y 162 °C.Mezclar en un bowl grande el queso, la fécula, el almidón de yuca, el azúcar, el huevo, la mantequilla, el bicarbonato y la sal (tenga en cuenta que el queso costeño es salado).Agregar leche poco a poco hasta obtener una masa suave y homogénea, si nota que la masa está muy húmeda agregue fécula de maíz o almidón de yuca, si por el contrario está muy seca agregue un poco de leche.Formar bolitas del tamaño deseado.Freírlas durante 10 a 12 minutos hasta que estén doradas, es importante freirlos a temperatura media.Escurrirlas sobre papel absorbente y dejar reposar unos minutos.¿Por qué los buñuelos no le quedan perfectos?Explotan o se deforman: el aceite está demasiado caliente o la masa muy seca.Quedan grasosos: los introdujo cuando el aceite no alcanzó la temperatura adecuada.Aparecen manchas oscuras: son solo trocitos de queso que se doran al freírse.Pierden forma: la masa no tenía suficiente humedad.La clave para un buñuelo perfecto es mantener la temperatura correcta del aceite y una mezcla equilibrada. Con estas recomendaciones, incluso los principiantes pueden superar el temido “fluido no newtoniano” y disfrutar de un resultado dorado, crocante y lleno de sabor.HEIDY ALEJANDRA CARREÑO BELTRANNOTICIAS CARACOL
El portal especializado en comida Taste Atlas publicó recientemente el listado actualizado de las mejores salsas del mundo, dentro del cual ingresaron dos preparaciones colombianas. El listado completo incluye 100 salsas de todo el mundo, destacando países como México, Perú, Italia, Grecia, Francia y China, entre otros.El hogao, entre las mejores salsas del mundoLa primera salsa colombiana que figuró en el listado de la enciclopedia gastronómica en línea fue el hogao, que quedó en el lugar número 14. Según el portal, es una salsa tradicional que se usa comúnmente como condimento, salsa para mojar o aderezo. "La sabrosa combinación de tomates, cebollas largas, cilantro, ajo, comino, sal y pimienta se saltea hasta que los vegetales se vuelven tiernos y aromáticos", agregaron.También detallaron que "suele servirse con diversos platos de carne, arepas y arroz. También puede acompañar la famosa bandeja paisa. El nombre de la salsa proviene de las palabras "ahogar" y "rehogar", haciendo referencia a la técnica de cocción lenta". La salsa colombiana se llevó una calificación de 4.5 sobre 5.El suero costeño, entre las mejores salsas del mundoLa bandera colombiana también figuró en el puesto número 27 con el suero costeño, una preparación tradicional del Caribe colombiano y que logró una calificación de 4.4 sobre 5. "El suero es una salsa o dip colombiano cremoso y ácido, elaborado con leche entera fermentada, sal y vinagre o jugo de lima. Se origina en la región costera de Colombia, de ahí su otro nombre extendido: suero costeño. A menudo se sirve como acompañamiento de embutidos, tamales, arepas o chips de plátano", describió el portal.Las mejores 50 salsas del mundoSegún el listado de Taste Atlas, Italia es el país con la mayor cantidad de mejores salsas del mundo, seguido de México, Francia y Perú.Etiopía – AwazePerú – Salsa OcopaPerú – Ají CriolloLíbano – ToumItalia – Sugo di CarneVenezuela – GuasacacaItalia – Ragù all'AnatraItalia – Pesto GenoveseItalia – Ragù alla BologneseItalia – AmatricianaTailandia – GaengChina – YúxiāngRumania – MujdeiColombia – HogaoItalia – Sugo alla GenoveseFrancia – Café de Paris SauceAzerbaiyán – NarsharabGrecia – TzatzikiFrancia – AioliChina – Mala SauceVietnam – Nước ChấmMéxico – Mole PoblanoMéxico – Mojo de AjoFrancia – Beurre BlancMéxico – Mole NegroIndonesia – Sambal TerasiColombia – Suero costeñoTailandia – Nam Phrik PhaoItalia – Ragù NapoletanoItalia – Ragù di CinghialeItalia – MarinaraMéxico – Mole (colectivo)Indonesia – Sambal (colectivo)Argentina – ChimichurriIndonesia – PecelCanarias (España) – Mojo (colectivo)Francia – Demi-GlaceTailandia – Nam Phrik (colectivo)España – Mojo RojoItalia – Ragù ToscanoHong Kong (China) – XO SauceGeorgia – SatsebeliItalia – Salsa di NociPerú – Ají VerdeIndonesia – Sambal TomatItalia – Sugo alla PuttanescaPerú – UchucutaMéxico – Seven Moles of OaxacaChina – Hoisin SauceFrancia – RouilleMARÍA PAULA GONZÁLEZPERIODISTA DIGITAL DE NOTICIAS CARACOLCORREO: mpgonzal@caracoltv.com.co
La humedad en una casa puede ser causada por varios factores y la condensación suele ser de los más frecuentes. Esto ocurre cuando el vapor de agua en el aire se condensa en superficies frías, como paredes, ventanas y techos y, puede ser resultado de actividades cotidianas como cocinar, ducharse o secar la ropa dentro de casa. Las tuberías rotas o con fugas también pueden ser una fuente de humedad. Otras causas comunes son las filtraciones, que ocurren cuando el agua del exterior se infiltra en el interior de la vivienda. Esto puede suceder a través de grietas en las paredes, techos o cimientos, especialmente en épocas de lluvia intensa o si la casa no está bien impermeabilizada.La humedad puede causar problemas de salud, como alergias y problemas respiratorios, debido al crecimiento de moho y hongos. Por esto, la marca de productos para el hogar Homecenter explicó que la solución casera a este problema en su hogar, es muy sencilla: un deshumificador. (Puede leer: ¿Cómo controlar la humedad y la luz en el cultivo de melón?)¿Qué es un deshumidificador y cómo puede quitar la humedad?Un deshumidificador es un aparato que reduce el nivel de humedad en el aire, ayudando a crear un ambiente más saludable. Su funcionamiento es simple: extrae la humedad del aire, la condensa y la recoge en un depósito, lo que ayuda a reducir la acumulación de agua y prevenir la formación de moho. Si bien existen modelos de deshumidificadores disponibles en el mercado, hacer uno casero es una excelente opción para quienes buscan una alternativa más económica y natural.Materiales necesarios para hacer un deshumidificador caseroCrear un deshumidificador casero no requiere de muchos materiales, y algunos de ellos probablemente ya los tenga en su cocina. Estos son los elementos básicos para poner en marcha su proyecto para quitar la humedad:1 pocillo de arroz1 pocillo de sal gruesa1 recipiente plástico con tapa1 cautín (o soldador de mano)Pasos para construir el deshumidificador caseroPreparación del cautín: El primer paso consiste en calentar el cautín. Cuando esté bien caliente, colóquelo en una superficie estable, con cuidado de evitar cualquier accidente.Perforar la tapa: Tome el recipiente plástico con su tapa y, utilizando el cautín caliente, haga pequeños agujeros en la tapa. Asegúrese de perforar la tapa en diferentes lugares para permitir que el aire circule adecuadamente. Es importante tener precaución para evitar quemaduras durante este proceso.Mezcle la sal y el arroz: Una vez perforada la tapa, llene el recipiente con arroz y sal en partes iguales, no superando la mitad del recipiente. Ambos ingredientes tienen la capacidad de absorber la humedad del aire, siendo el arroz muy eficiente en este proceso.Colóquelo y úselo: Cierre bien el recipiente y colóquelo en las áreas de la casa donde haya más humedad, como armarios, debajo de las camas o en zonas sin ventilación. Con el tiempo, el arroz y la sal comenzarán a absorber el exceso de humedad del aire.Consejos adicionales para quitar la humedadPuede hacer varios deshumificadores caseros y distribuirlos en diferentes habitaciones de la casa, especialmente en áreas propensas a la humedad, como la cocina, el baño o el sótano.Recuerde que el recipiente va a acumular agua extraída del aire. Por esta razón, es necesario cambiar el contenido del recipiente cada dos semanas para mantener su efectividad.Asegúrese de que el área donde coloque el deshumidificador sea lo suficientemente ventilada para permitir que el aire circule adecuadamente, lo que contribuirá a mejorar la absorción de humedad.Otras soluciones para combatir la humedadEl vinagre blancoEl vinagre blanco es un producto de limpieza que se encuentra en casi todas las cocinas y es muy útil para tratar la humedad. Gracias a sus propiedades antibacterianas y antimicrobianas, el vinagre blanco no solo limpia, sino que también ayuda a eliminar el moho de las superficies. Para utilizarlo, siga estos pasos:Mezcle una parte de vinagre blanco con una parte de agua en un recipiente.Vierta la mezcla en un atomizador para facilitar la aplicación.Rocíe la solución sobre las manchas de humedad, asegurándose de cubrir bien las zonas afectadas.Con una esponja o trapo limpio, frote suavemente hasta que las manchas desaparezcan.Deja que el área se seque completamente y repita el proceso durante una semana si es necesario.Sal gruesaOtro remedio casero bastante eficaz es el uso de sal gruesa. Este ingrediente, común en la mayoría de los hogares, tiene la capacidad de absorber el exceso de humedad en el aire, ayudando a mantener los espacios secos. Coloque un recipiente plano en las zonas más húmedas de la casa, especialmente cerca de las paredes afectadas.Llénalo con un kilogramo de sal gruesa, distribuyéndola uniformemente.Deja que la sal actúe durante 48 horas; pasadas las cuales, deberás revisar el estado de la sal. Si está húmeda o ennegrecida, es señal de que ha absorbido toda la humedad y deberá ser reemplazada.Repite este proceso según sea necesario para mantener la humedad bajo control.(Le puede interesar: Estas son las plantas que debe tener en su baño para absorber la humedad)¿Cómo prevenir la humedad en su casa?Si bien los trucos caseros son útiles para aliviar los efectos inmediatos de la humedad, es fundamental tomar medidas preventivas para evitar que el problema se repita. Una de las mejores formas de controlar la humedad es asegurarse de que los espacios de la vivienda estén bien ventilados. En áreas como la cocina, el baño y las habitaciones con poca circulación de aire, es recomendable abrir las ventanas con regularidad para permitir el flujo de aire fresco.Además, si la humedad persiste o se debe a problemas estructurales como filtraciones, es importante buscar la ayuda de un profesional para solucionar el problema de fondo. De lo contrario, las soluciones caseras, aunque eficaces a corto plazo, pueden no ser suficientes para eliminar la humedad de manera definitiva.
Más de 60 mil personas denuncian que dicha entidad comete abusos en préstamos de estudio con altos intereses que no hay cuando terminar de pagar.
El papa León XIVha recibido el alta hospitalaria y abandonará a primera hora de la tarde el Hospital Gemelli de Roma donde fue operado de un adenocarcinoma pulmonar, informó la oficina de prensa del Vaticano.¿Necesitas actualizarte o tienes dudas sobre las noticias del día? Pregúntale a NATA"Tras los análisis de sangre, la radiografía de tórax realizada esta mañana y la evaluación de su estado clínico, el Santo Padre ha sido dado de alta", indica la comunicación del equipo médico difundida por la Santa Sede.Tras cinco de días de hospitalización, el pontífice regresará al Vaticano a primera hora de la tarde y "mañana rezará el ángelus desde la ventana de los aposentos papales".El domingo 11 de octubre, León XIV anunció públicamente desde la ventana del Palacio Apostólico del Vaticano, que tenía que someterse a una cirugía para extirparse un nódulo en un pulmón.La intervención del pontífice tuvo lugar el día 13 por la tarde, en una operación que duró 90 minutos y en la que le extirparon un adenocarcinoma, un tipo de cáncer, así como el lóbulo inferior del pulmón derecho mediante una técnica de cirugía videoasistida, una técnica "radical" para extraer el tejido canceroso.La recuperación postoperatoria del pontífice ha evolucionado favorablemente en los cinco días que ha permanecido hospitalizado, lo que le ha permitido retomar parte de su actividad laboral y hasta celebrar misas en el área habilitada para el papa en la planta décima del policlínico romano.Ayer viernes, el Vaticano divulgó las primeras fotografías del papa tras la operación, unas imágenes donde se le ve, con aparente buen aspecto, oficiando misa en el Gemelli junto a su secretario personal, el peruano Edgar Rimaycuna.Y también ayer se conoció que el papa mantuvo una conversación con el presidente ruso, Vladímir Putin, para pedirle una tregua con Ucrania y ofrecerle diálogo: León XIV expresó al mandatario su profunda preocupación por la grave crisis humanitaria de Oleshki, en la región de Jersón y reclamó la llegada de ayuda alimentaria y sanitaria a esa zona. AGENCIA EFE
El Gobierno de Colombia expidió el Decreto 1493 del 6 de octubre de 2026 para definir las condiciones de entrega de alivios en el cobro de los servicios de acueducto, alcantarillado y aseo. De acuerdo con el medio Caracol Radio, la norma surgió como respuesta a la emergencia por el terremoto de magnitud 7,4 del 10 de agosto de 2026, evento con epicentro en el municipio de San José del Palmar, en el departamento del Chocó.¿Necesitas actualizarte o tienes dudas sobre las noticias del día? Pregúntale a NATALa decisión busca mitigar el impacto del sismo sobre la economía de las personas en los municipios de la zona de la emergencia. Las disposiciones del texto establecen la entrega de un porcentaje sobre el valor a pagar en los recibos de cobro. La medida abarca la intervención del Ministerio de Vivienda, entidad con la función de definir las zonas de aplicación, los montos y los periodos de vigencia del beneficio en los territorios del país.Requisitos y personas que reciben el beneficio en los serviciosEl texto del decreto señala de forma directa quiénes reciben la ayuda en los cobros de acueducto, alcantarillado y aseo. Las disposiciones aplican a las personas que habitan en inmuebles de estratos 1, 2 y 3 que sufrieron daños o pérdidas por causa del sismo. Para la obtención del alivio en la facturación, los ciudadanos deben cumplir condiciones de registro e infraestructura.El requisito para la asignación del porcentaje en los recibos es la inclusión en el Registro Único de Damnificados, con las siglas RUD. Además, la vivienda debe contar con la verificación de las condiciones de conexión de los servicios en el predio. La aplicación del subsidio se realiza sobre el cargo fijo y sobre el volumen de consumo de subsistencia en los servicios de agua y alcantarillado. En el caso del servicio de aseo, el descuento se aplica sobre el valor del subsidio en la tarifa.Topes de cobro, exclusiones y tiempo de aplicación del alivioLa reglamentación del Gobierno de Colombia fija límites en el monto de los descuentos para evitar acumulaciones en las tarifas. La suma del subsidio en uso y del beneficio del decreto no puede superar el 100% del valor de la factura del periodo de cobro. El texto aclara que el porcentaje de ayuda no cubre los valores por consumo complementario.Tampoco se aplican descuentos sobre deudas de periodos del pasado, cobros de intereses, sanciones por mora ni acuerdos de pago o financiación. En cuanto a la duración del proceso, la norma establece que la ayuda se otorga por un tiempo de hasta seis facturas de cobro de cada mes o tres facturas en esquemas de cobro de cada dos meses. De esta manera, el beneficio abarca medio año de facturación para la población en los municipios.Las medidas en casos de traslado o destrucción del inmuebleEl Decreto 1493 incluye normas para las familias que debieron abandonar la vivienda por causa de la destrucción o el riesgo en la estructura. En los casos donde las personas deban trasladarse a otro inmueble, el alivio en los servicios se mantiene en el lugar de destino. Si el predio de destino pertenece a un estrato fuera de 1, 2 y 3, la norma ordena aplicar el tratamiento del inmueble de origen para conservar el descuento en los recibos.Por otra parte, si la vivienda sufre destrucción o queda sin posibilidad de habitar, la norma contempla la suspensión del cobro. La familia no paga por la prestación de acueducto, alcantarillado o aseo mientras persista la imposibilidad de recibir el servicio en el predio. Además, el Gobierno de Colombia asume el apoyo para la reparación o reconstrucción de las conexiones de agua y alcantarillado que registraron daños por el terremoto, con el fin de restablecer las redes.El Fondo Milagro y los recursos asignados para la atención de la emergenciaPara financiar las obras de reconstrucción en los departamentos con daños por el sismo, el Gobierno creó la estructura denominada Fondo Milagro. De acuerdo con las declaraciones del gerente del Fondo Milagro, Jaime Andrés Uribe, el proyecto cuenta con un primer giro de 624 mil millones de pesos. Estos recursos provienen de un crédito firmado con el Banco Mundial para iniciar las tareas en los municipios.El dinero se destina a labores de demolición, diagnósticos de infraestructura y mejoramiento de las viviendas. La estrategia del Fondo Milagro contempla tres etapas de ejecución en el territorio. La etapa 1 abarca las intervenciones en la infraestructura. La etapa 2 incluye la contratación de obras para construcción de viviendas, la entrega de subsidios para pago de arrendamiento y la cobertura de los cobros de servicios en los estratos 1, 2 y 3. La etapa 3 prevé la construcción de 20.000 viviendas en un plazo de dos a tres años con la ayuda de alcaldías y gobernaciones para la obtención de terrenos.POR DANNA SOFÍA SUÁREZ GDSSUAREZ@CARACOLTV.COM.CO
La Lotería de Santander realiza este viernes 16 de octubre de 2026 un nuevo sorteo en Colombia. Los participantes podrán consultar el número ganador del premio mayor, la serie y los resultados de los premios secos para comprobar si su billete o fracción coincide con alguna de las combinaciones premiadas.Los resultados oficiales de esta edición se deben confirmar después de la realización del sorteo. Mientras se publica la información, estos son los datos que deben verificarse:Número ganador del premio mayor: 3167Serie ganadora: 129Número del sorteo: 5092.Premio mayor: $6.500 millones¿Cuáles fueron los números ganadores de la Lotería de Santander?Una vez se conozca el resultado del sorteo de este viernes, los jugadores podrán comparar las cifras publicadas con las que aparecen en su billete.El número ganador del premio mayor se debe revisar junto con la serie correspondiente. También es necesario consultar el listado de premios secos, que contempla otras combinaciones y valores establecidos en el plan de premios de la lotería.¿De cuánto es el premio mayor de la Lotería de Santander?El monto del premio mayor para este sorteo debe verificarse en el plan de premios oficial correspondiente al sorteo 5092. La cifra puede variar entre ediciones, por lo que es importante confirmar el valor antes de incluirlo en la publicación.Además del premio mayor, la lotería contempla premios secos y aproximaciones, de acuerdo con las condiciones de cada sorteo. El monto que puede recibir cada ganador depende del premio obtenido, de la serie y de la cantidad de fracciones que tenga.¿Cómo consultar los resultados oficiales?Los resultados se pueden verificar en el portal de la Lotería de Santander. Allí también está disponible el buscador para comprobar si un billete o una fracción obtuvo un premio.Para realizar la consulta, tenga a mano el número del sorteo, el número del billete o fracción y la serie. Ingrese los datos solicitados y revise la información que arroje el sistema oficial.¿Cómo reclamar un premio de la Lotería de Santander?Las personas que tengan un billete premiado deben conservar el documento original y consultar las condiciones para cobrar el premio. La entidad informa que el plazo para reclamar es de un año contado desde la fecha del sorteo.Para premios de mayor cuantía, es recomendable comunicarse directamente con la Lotería de Santander y confirmar los documentos y el procedimiento requerido antes de desplazarse a sus oficinas.La sede de la entidad está ubicada en la calle 36 n.º 21-16, en Bucaramanga. También puede consultar los canales de atención publicados en su página web.Antes de dar por ganador un billete, verifique el número, la serie y el sorteo correspondiente. La confirmación debe realizarse mediante los canales oficiales de la lotería.Este texto fue realizado con colaboración de un asistente de IA y editado por un periodista que utilizó las fuentes idóneas y verificó en su totalidad los datos. Tiene reportería propia de Noticias Caracol.
Este viernes 16 de octubre de 2026, los jugadores de lotería y chance en Colombia están pendientes de los resultados de Medellín, Santander y Risaralda. La jornada también incluye las modalidades de Caribeña y Sinuano, cuyos números permiten a los participantes verificar las apuestas realizadas durante el día.Los resultados de las tres loterías tradicionales deben actualizarse una vez se realicen los sorteos y se publiquen las cifras oficiales. De acuerdo con los horarios anunciados, los sorteos de Medellín y Santander se realizan en la noche, mientras que la Lotería de Risaralda programó su sorteo número 2971 para este viernes. Estos son los datos que se deben consultar para comprobar si un billete, una fracción o una apuesta coincide con los resultados de la jornada.Resultado de la Lotería de Medellín hoyLa Lotería de Medellín realiza un nuevo sorteo este viernes 16 de octubre. El número ganador del premio mayor, la serie y los premios secos se deben confirmar con la publicación oficial.Número ganador: 1271Serie: 087Premio mayor: $16.000 millonesCuando se publiquen las cifras, los participantes podrán comparar el número y la serie de su billete con los datos del sorteo.Resultado de la Lotería de Santander hoyLa Lotería de Santander también tiene programado su sorteo para este viernes. La entidad transmite el evento a través de sus canales oficiales y permite verificar los billetes en su página web. Número ganador: 3167Serie: 129Premio mayor: $6.000 millonesPara comprobar el resultado, se debe revisar tanto el número del billete como la serie. La coincidencia debe corresponder al sorteo del 16 de octubre de 2026.Resultado de la Lotería de Risaralda hoyLa Lotería de Risaralda anunció para este viernes 16 de octubre el sorteo número 2971. En su portal oficial se pueden consultar los resultados y verificar los datos de los billetes participantes.Número ganador: 5475Serie: 176Premio mayor: $2.333 millones Los resultados se deben incorporar una vez estén disponibles en los canales de la entidad. Hasta entonces, no es posible confirmar el número ganador ni la ciudad donde se vendió el billete premiado.Caribeña y Sinuano: resultados del viernes 16 de octubreEntre los juegos de chance consultados durante la jornada también aparecen Caribeña y Sinuano. Estos fueron los resultados de sus modalidades diurnas publicados para este viernes:Caribeña Día: 2036 – Quinta 9.Sinuano Día: 5952 – Quinta 7.Caribeña Noche: 9175 - Quinta 4.Sinuano Noche: 3159 - Quinta 3.Las modalidades nocturnas deben actualizarse cuando se publiquen sus resultados correspondientes. Es importante no confundir las cifras del sorteo de día con las de la noche.¿Cómo consultar y reclamar un premio?Los participantes pueden verificar sus números en las páginas oficiales de cada lotería o mediante los canales autorizados. Para consultar un billete, deben tener a mano el número del sorteo, las cifras impresas y la serie, cuando corresponda.Si la apuesta resulta premiada, se recomienda conservar el billete o comprobante original y consultar con el operador los requisitos, los plazos y el procedimiento para reclamar el dinero.La Lotería de Santander, por ejemplo, dispone de un buscador oficial para verificar billetes y fracciones, además de información sobre el cobro de premios. Los valores de los premios, las retenciones aplicables y los documentos exigidos dependen del juego y de las condiciones correspondientes. Por eso, la confirmación final debe realizarse con la entidad responsable.Este texto fue realizado con colaboración de un asistente de IA y editado por un periodista que utilizó las fuentes idóneas y verificó en su totalidad los datos. Tiene reportería propia de Noticias Caracol.
Lucero Ramírez Molina, ex presidenta de la Junta de Acción Comunal (JAC) del barrio Villa Sandra y líder social, murió este viernes tras ser víctima de un ataque con arma de fuego en la comuna 4 de Soacha, Cundinamarca. El homicidio fue confirmado por la Policía Metropolitana de Soacha, que informó que, después de conocerse el caso, fueron desplegadas capacidades de investigación e inteligencia para avanzar en el esclarecimiento de lo ocurrido y establecer quiénes estarían detrás del crimen. Hasta el momento, las autoridades no han entregado detalles sobre las circunstancias en las que ocurrió el ataque.La muerte de Ramírez Molina también fue confirmada por la Alcaldía de Soacha, que señaló que la mujer había ejercido como presidenta de la Junta de Acción Comunal del barrio Villa Sandra y era reconocida como lideresa social de la ciudad. Desde la administración municipal se ordenó adelantar las investigaciones necesarias para esclarecer el asesinato y ubicar a los responsables. La Alcaldía, además, expresó solidaridad con los familiares, allegados y habitantes del sector tras conocerse el crimen.(¿Necesitas actualizarte o tienes dudas sobre las noticias del día? Pregúntale a NATA)Ofrecen recompensa de $50 millones por asesinato de Lucero Ramírez en SoachaComo parte de las acciones para avanzar en la investigación, la Alcaldía de Soacha y la Policía anunciaron una recompensa de hasta $50 millones para quienes suministren información que permita identificar y capturar a las personas responsables del homicidio. La Policía indicó que trabaja de manera conjunta con las autoridades locales y aseguró que las labores investigativas continuarán para determinar cómo ocurrió el ataque y establecer la identidad de quienes participaron en el crimen."En articulación con la Alcaldía Municipal, se ha dispuesto una recompensa de hasta $50 millones por la información que permita dar con la captura de los responsables", señaló la institución al pronunciarse sobre el caso. Y agregaron que la Policía Nacional "desplegó de manera inmediata todas sus capacidades investigativas y de inteligencia" La Policía Metropolitana señaló, además, que el homicidio enluta a la comunidad de Cazucá.El asesinato de la ex dirigente comunal generó un pronunciamiento de rechazo por parte de la administración de Soacha. Julián Sánchez Perico, el alcalde, aseguró que ordenó a todas las autoridades "adelantar todas las investigaciones necesarias para esclarecer este crimen y dar con los responsables (...) Con profundo dolor, expresamos nuestra solidaridad con su familia, sus seres queridos y la comunidad que hoy lamenta la pérdida de una lideresa social de nuestra ciudad. Este crimen no puede quedar en la impunidad". VALENTINA GÓMEZ GÓMEZNOTICIAS CARACOL
