Impuesto saludable: vea la lista de alimentos ultraprocesados que subirán de precio

A partir del primero de noviembre de 2023 entra en vigor el impuesto saludable, un gravamen aplicado a los llamados alimentos ultraprocesados, que tienen exceso de azúcar, sodio, grasas saturadas y otros componentes que pueden afectar al organismo humano.Impuesto a bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados: ¿qué impacto tendrá en el bolsillo?Entre los alimentos que suben de precio por cuenta del impuesto saludable están:Productos fabricados a base de leche (excepto el arequipe).Embutidos (excepto salchichón, mortadela y butifarra).Artículos de confitería y que contengan cacao.Mezclas y pastas para panadería.Productos a base de cereales como hojuelas o copos de maíz.Frituras como papas, chitos y otros.Productos de panadería y galletería, (excepto en tiendas pequeñas).Confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas de frutas.Helados.En algunos casos, el gravamen significara $100, $200 o hasta $500.Por el lado de las bebidas azucaradas están gravados:Yogurt, cuajadas y otros similares.Extracto de maltas.Jugos de frutas.Agua mineral o con gas, si tienen azúcar o edulcorantes.En este caso, el impuesto depende de la cantidad de azúcar que contengan y también hay una tabla progresiva.Para 2024, el recaudo se calcula en $1.6 billones de pesos por el impuesto a los ultraprocesados y de $1.17 billones por el gravamen a las bebidas azucaradas.Los tenderos y clientes ya se muestran preocupados por las alzas.Doña Elba Ortiz, propietaria de una panadería en Bogotá, se levantó preocupada: “Nos informaron nuestros proveedores que a partir de hoy todo va a quedar más costoso. Las grasas, azúcares, todos los productos que las tienen”.Sus clientes también están preocupados: “Nos afecta porque nosotros compramos lo del desayuno en las noches, pero ahorita yo ganándome un mínimo no me va a servir porque si les suben en las panaderías, ¿yo qué le voy a brindar a mi hijo al desayuno?”.El gravamen para esos alimentos ultraprocesados inicia este 2023 en 10% sobre el precio de fábrica o de importación, pero dentro de un año subirá a 15% y en un año más, en 2025, al 20%.Estos impuestos a los alimentos ultraprocesados y a las azucaradas fueron incluidos en la reforma tributaria presentada por el gobierno y aprobada por el congreso en diciembre del año pasado.