El consumo frecuente de esta fruta beneficia la salud de los ojos, los huesos y el sistema nervioso.

Estos vegetales son fuente de vitaminas, proteínas y fibra.

Favorece la eliminación del ácido úrico y otras toxinas, mejorando el funcionamiento del hígado, vesícula biliar y riñones.

Aporta pocas calorías, pero es rica en vitaminas como la C y la E. Además, es fuente de fibra, enzimas y azúcares naturales.

Esta fruta contiene vitaminas A, C, B1, B2 y B3; minerales como calcio, hierro y fósforo. Además, proteína, carbohidratos, gran cantidad de fibra y de agua.

Estos tubérculos cultivados de manera orgánica contienen sustancias antioxidantes, antiinflamatorias y cicatrizantes. Se pueden consumir crudos.

Los vegetales pierden sus propiedades nutricionales, mientras que abusar de los fritos incide en la producción de sustancias cancerígenas.